Teste Matte crno

Degustacija:
Nakon vizualnog pregleda bistar je, tamno rubin crvene boje i neprobojan, velike konzistencije i gustoće.

Aromatičnom narativu potrebno je nekoliko minuta oksigenacije da se izrazi na najbolji mogući način, au tom trenutku priča note suhe šljive, višnje u alkoholu, džema od kupina, ljubičice, crnog papra, cimeta, duhana, vanilije, s ugodnim primjesama kakaa.

Kao što je i bilo predviđeno, u ustima se krasi obavijanjem, toplinom, slasnim osjećajima zrelog crvenog voća, gustim gutljajem, baršunastim taninom, s koketnim daškom slatkoće i balzamičnim, lagano minty završetkom. Vino izvrsnog balansa, intenzivno, postojano, kvalitetno, harmonično.

Unatoč tome što je suho vino, bogato alkoholom i strukturom, njegove “blage” karakteristike pružaju ukusan užitak ispijanja.

Tehnički podaci:
plavac mali I Teran Istarski (Momjan – Istra).
Jačina alkohola: 15%

Preporučeni parovi jela:
– Pirjana divlja svinja-vepar
– Njoki sa robusnim gulashom
– Janjeći kotleti s majčinom dušicom
– Plata zrelih sireva s džemom od crvenog luka
– Odležani sir Parmigiao reggiano
– Steak ili ribeye grill