Panama Natural

Regija: Boquete
Uzgoj: 1500-1700 metara nadmorske visine
Vrsta: 100% Arabica / Catuai, Typica
Metoda obrade: FULL NATURAL
Profil prženja: svijetli
Aroma: tropsko voće, rum
Kiselkastost: niska

Zahvaljujući srednjoameričkoj klimi i uzgoju na vulkanskim uzvisinama, u okusu kave PANAMA NATURAL možemo osjetiti note sočnog manga i ananasa sa poslijeokusom slatkog ruma i oraha.

Metoda obrade FULL NATURAL znači da se ručno beru samo najzreliji plodovi kave, nakon čega su kroz 20-30 dana ostavljeni vani na specijalnoj podlozi, uz povremeno nježno okretanje. Nakon što postignu razinu vlage manje od 12%, premještane su u hladno prozračno skladište i guljene. Sirovo zrno mora prije slanja odležati idućih 30 dana.

Svijetli profil prženja je odabran jer se radi o kavi specialty, koja je ocijenjena sa 87 bodova od strane stručnjaka iz Specialty Coffee Association. Kavu PANAMA NATURAL preporuča se pripremati na jedan od alternativnih načina.

Važno: Otvorenu kavu čuvati hermetički zatvorenu u tamnom, suhom i hladnom mjestu. Najbolje potrošiti unutar 4 tjedna.