Carbona Kalcina

Mi smo OPG koji se već dugo bavi poljoprivredom i maslinarstvom. Imamo oko 1300 stabala maslina, i sa time 5 sorta. Mi radimo svaku sortu posebno lećino, coratina, istarska bjelica, frantojo i karbona.

Svaka vrsta masline ima poseban okus i miris. Recimo npr. lećino je blagog okusa i miris tek pokošene trave. Za razliku frantojo je izuzetno srednjeg internzivnog voćnog aromatičnog senzabiliteta gržine. A šta već reć za sortu coratina, to je 2 puta „šampion“! Ulje coratine je prverazredne kvalitete. To je monosortno ulje, jačeg intenziteta; njezin miris nas podsjeća na charry. Ulje coratina se dobro sljubljuje sa sladoledom od tamne čokolode.

Istarska bjelica je stara autohtona sorta sa izrazito visoke kakvoče zlatno – zelene boje i mirisa na šparoge. Karbona je voćnog mirisa i karakteristika joj je dobra uljarica. Ima ugodan miris i jake gorćine je. A morajolo je maslina zeleno srebraskaste boje. Tu vrste maslina treba brati kad je poluzeleni plod.